Birleşmiş Milletler’e bağlı Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan Gıda Fiyat Endeksi, ekim ayında yüzde 1,2 oranında değer kaybederek 133,9 puan seviyesine çekildi. Genel endeksteki bu aşağı yönlü harekette tahıl, et ve süt ürünlerindeki ucuzlama etkili olurken; şeker fiyatlarındaki hızlı tırmanış dikkat çekti.
Gıda Emtia Fiyatlarında Ekim Ayı Görünümü
FAO verilerine göre, küresel gıda ürünlerinin fiyatlarını takip eden endeks, bir önceki aya kıyasla 1,6 puanlık bir gerileme yaşadı. Mevcut seviye her ne kadar aylık bazda düşüş gösterse de geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,9 oranında daha yüksek bir noktada bulunuyor. Ayrıca fiyatların, Mart 2022 tarihinde ulaşılan rekor seviyenin yüzde 16,4 altında kaldığı kaydedildi.
| Ürün Grubu | Aylık Değişim | Temel Gelişme |
|---|---|---|
| Genel Endeks | -%1,2 | 133,9 puan seviyesine gerileme |
| Tahıllar | -%4,5 | Mısır ve buğday fiyatları geriledi |
| Bitkisel Yağlar | +%0,3 | Soya ve ayçiçek yağı fiyatları arttı |
| Et | -%1,2 | Sığır, koyun ve domuz eti ucuzladı |
| Süt Ürünleri | -%1,1 | Peynir ve tereyağı fiyatları düştü |
| Şeker | +%6,6 | Aralık 2024’ten beri en yüksek seviye |
Kaynak: FAO, Ekim 2026 verileri esas alınmıştır.
Tahıl ve Mısır Piyasasında Beklentiler Fiyatları Düşürdü
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, ekim döneminde aylık bazda yüzde 4,5 oranında gerileme kaydetti. Dört aydır süregelen artış trendini sonlandıran buğday fiyatları, küresel talebin zayıflaması ve Arjantin’deki üretim tahminlerinin olumluya dönmesiyle aşağı yönlü bir seyir izledi. Karadeniz bölgesinden yapılan ihracata dair kısıtlamaların gevşeyebileceği yönündeki beklentiler de piyasalar üzerinde baskı oluşturdu.
Mısır fiyatları ise Amerika Birleşik Devletleri’ndeki hasat süreçleri ve Güney Amerika’daki yüksek arz öngörüleri nedeniyle düşüş yaşarken, pirinç fiyatları yüzde 1,6 oranında artış göstererek genel tahıl grubundan ayrıştı.
Şeker Fiyatlarında Yıllık Artış Yüzde 28,8 Oldu
Şeker fiyatları ekimde aylık yüzde 6,6 oranında artarak Aralık 2024’ten bu yana görülen en yüksek düzeye ulaştı. Yıllık bazdaki toplam artış ise yüzde 28,8 olarak verilere yansıdı. Süt ürünleri grubunda özellikle tereyağı ve peynir talebinin zayıflaması fiyatları yüzde 1,1 aşağı çekerken, et ürünleri grubunda sığır ve koyun eti fiyatlarındaki gerileme endeksin aylık yüzde 1,2 düşmesine neden oldu.
